gr. 500 di mele annurche
gr. 250 di latte
gr. 75 di farina
gr. 75 di zucchero
3 uova intere
un pizzico di sale
un poco di limoncello
burro, cannella
zucchero a velo
Sbucciare e tagliare a fettine le mele;
sistemarle in una pirex bassa, imburrata.
Mescolare la farina con lo zucchero,
unire le uova, il sale e il liquore.
Aggiungere il latte, caldo, a filo.
Versare il composto di uova sulle mele
ed aggiungere una spolverata di cannella.
Cuocere nel micro per 10 minuti a 700W.
Far raffreddare la torta e cospargerla
con zucchero a velo.
Uso esclusivamente mele annurche, ma
vanno bene anche le altre mele.
Questa torta non l'ho mai cotta nel forno tradizionale.
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