1 cavolfiore
una costa di sedano
due pomodori
mezza cipolla
olio extra vergine d'oliva
sale grosso
parmigiano grattugiato
gr. 250 di pasta corta*
Dividere il cavolfiore a cimette, lavarlo e metterlo in una
casseruola con il sedano, i pomodori, la cipolla a fettine,
sale ed olio; ricoprire con acqua e mettere sul fuoco.
Appena raggiunge il bollore unire la pasta e portare a cottura.
Deve essere brodosa.
Servire con parmigiano grattugiato.
*Pasta mischiata o pennette lisce.
