SPAGHETTI al BURRO al MICRO

 Per una persona

Mettere in una pyrex gr. 80 di spaghetti crudi
ricoprire con acqua fredda,  aggiungere il sale grosso.
Coprire con coperchio.
Cuocere a 560W per 4 minuti,  mescolare,
se necessario aggiungere poca acqua.

Cuocere ancora 3 minuti,  aprire la casseruola
unire il burro e mescolare,  richiudere e
far riposare qualche minuto.

Servirli con una spolverata di parmigiano,
pepe nero e prezzemolo tritato.

VERMICELLI AL BURRO

gr. 170 di vermicelli
gr. 75 di burro
parmigiano grattugiato
sale grosso
pepe nero

Lessare la pasta e,  senza scolarla troppo,
condirla con il burro.
Servirla con abbondante parmigiano e
pepe macinato di fresco.
Vino rosso: il Montepulciano d'Abruzzo.

Questo è un altro piatto che preparo raramente,
soltanto un paio di volte durante l' intero anno;
ma è veramente buonissimo,  bisogna farlo più spesso.