Un primo piatto molto veloce.
gr. 160 di spaghetti
2 zucchine
olio extra vergine di oliva
sale grosso
pepe
parmigiano grattugiato
Affettare le zucchine a rondelle e friggerle, in olio
ben caldo, toglierle quando sono dorate.
Lessare gli spaghetti in acqua bollente salata, scolarli,
condirli con le zucchine, un cucchiaio d'olio usato
per friggere e il parmigiano grattugiato.
Usare zucchine piccole e fresche, friggerle mentre cuociono
gli spaghetti, toglierle dall'olio, poi salarle e peparle.
Le zucchine devono essere croccanti, ben rosolate,
ma non bruciate.
2 commenti:
Bene ora che ho la ricettina materna questo piatto posso prepararlo anche per me!! gnam gnam
il commento qua sopra è di Sonia anhe se non ha firmato...gnam gnam è proprio la sua firma ;-)))
ade
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